Descrizione

Denominazione di Vendita
Panettone senza uvetta, con scorza di limone semicandito, pasta di mandorle e cioccolato bianco, ricoperto con glassatura alle mandorle e decorato con granella di meringa caramellata

Caratteristiche
Il panettone soffice e basso dell'autentica tradizione milanese, Con squisita pasta di mandorle pugliesi e profumati cubetti semicanditi di limone siciliano, 72 Ore di lenta lievitazione - Con lievito naturale - raffreddamento tradizionale

Informazioni
Dall'esperienza pasticcera milanese nasce un dolce ispirato e dedicato alla ricchezza dei sapori e profumi mediterranei.

Perla del Sud
Tutta la genuinità del metodo Tre Marie: tre giorni di lievitazione lenta, l'uso del lievito "Madre", otto ore per farla raffreddare naturalmente.
A completare l'opera una glassa alle mandorle e pepite di meringa caramellata, dolce e delicata.
Un gusto fresco, naturale e perfettamente equilibrato per un dolce ideale da condividere nei momenti di festa.

La scelta della pasta di mandorle, o pasta reale, è frutto di un'attenta ricerca dei sapori più caratteristici della cultura gastronomica italiana, volta ad offrire nuove reinterpretazioni della nostra ricca e variegata tradizione dolciaria.
La sua dolcezza si abbina in modo piacevole ed originale alla nota acidula del limone siciliano: scorze semicandite e pasta di limone si uniscono alla pasta di mandorle e ai pezzi di cioccolato bianco pregiato, creando un equilibrio sorprendente.

L'intensità di pregiati ingredienti del Sud* per regalare contrasti sorprendenti e inaspettati.

La Pasta di Mandorle
Da sempre utilizzata nella tradizione pasticcera del Sud Italia per la preparazione di dolci tipici di riconosciuto pregio, la nostra pasta di mandorle è prodotta miscelando mandorle pugliesi finemente macinate e zuccheri, fino ad ottenere una consistenza morbida.
Un ingrediente originale che esalta la consistenza e la dolcezza del Panettone Tre Marie.

Copertura
Glassa alle mandorle - La classica glassa Tre Marie alle mandorle dal gusto intenso e caratterizzato.
Decorazione
Meringa caramellata - Granella di meringa per una dolcezza più delicata e per una friabile croccantezza.
Impasto
Limone* - Cubetti semicanditi e pasta macinata di limone siciliano per un impasto fresco e gustoso.
Impasto
Pasta di mandorle* - Morbida pasta di mandorle pugliesi: una consistenza unica per un gusto dolce e intenso.
Impasto
Cioccolato bianco pregiato - Pezzetti di cioccolato bianco pregiato addolciscono l'impasto creando equilibrio nella ricetta.

Indirizzo produttori
Galbusera S.p.A.
Sede legale:
Viale Orobie, 9
23013 Cosio Valtellino (SO)
Stabilimento di
via Giulio Natta
27010 Vellezzo Bellini (PV)
Italia

Contatti
Servizio Consumatori
Via Marconi, 20
20864 Agrate Brianza (MB)
www.tremariericorrenze.it
Galbusera S.p.A.
Viale Orobie, 9
23013 Cosio Valtellino (SO)

Marketing brand
Il Buono di Milano
Tre Marie è paladina del Buono di Milano, un buono legato ai valori della città a cui appartiene, alla selezione di ingredienti di eccellenza e ad un processo lento e curato che rispetta la tradizione. Il sapore di Tre Marie è un sapore autentico, perché i nostri prodotti racchiudono da sempre amore per la tradizione milanese e la cultura delle origini.
La confezione si veste delle linee rotonde della Besana, oggi una delle sedi espositive più affascinanti di Milano, perfetto connubio tra tradizione, presente e futuro.

Il manifesto del buono
Se non credessimo nel buono
Non saremmo cresciuti in mezzo a burro, uova, scorzoni di arance siciliane, cubetti di cedro Diamante e uvetta sultanina.
Non daremmo valore al segreto del nostro lievito madre che custodiamo nel cuore del nostro forno, protetto dentro un panno di cotone e stretto da una corda.
Non avremmo affinato l'arte di fare bene le cose come la lievitazione di tre giorni e i raffreddamento a testa in giù dei nostri panettoni.
Non incideremmo ancora la scarpatura a otto punte sui nostri panettoni, lo stesso rituale con il quale veniva benedetto il pane prima di essere infornato.
Non daremmo importanza al sapore della tradizione, a quella sapienza di una volta con la quale facciamo un panettone basso e soffice proprio perché basso.
Non avremmo sviluppato quell'esperienza nata dall'unione delle più rinomate pasticcerie di Milano di inizio Novecento.
Non avremmo fatto nascere il nostro panettone in una città straordinaria che ha nella sua storia la varietà di cose e di genti, capaci di mescolarsi insieme in un unico impasto, come gli ingredienti che usiamo per fare i nostri dolci.
Non crederemmo all'importanza del dono e non metteremmo la stessa attenzione che abbiamo per i nostri ingredienti anche nella scelta della confezione.
Non saremmo così sicuri che il nostro sia ancora il panettone più buono, tanto da portarlo in dono anche alle nostre famiglie.
Non crederemmo che tutta la bontà di una volta e quella di oggi, continuerà a renderci unici e inimitabili anche in futuro, grazie ai nostri ingredienti essenziali: esperienza, passione, ricerca e innovazione.
Ecco perché oggi continuiamo a credere in tutto questo.
Perché il buono che c'è in noi sia una certezza anche domani.

I nostri valori
Da sempre per noi il buono è
Nella forma bassa del panettone dell'autentica tradizione milanese
Nel dettaglio prezioso del taglio a "stella" realizzato su ogni panettone
Nel lievito "madre", custodito in un panno, da cui ogni giorno preleviamo piccole porzioni
Negli ingredienti di qualità eccellente, selezionati con cura e passione
Nella scelta di canditi pregiati che conservano l'essenza degli agrumi
Nell'utilizzo di tuorlo d'uovo fresco da galline allevate a terra
Nel rispetto dei tempi del metodo tradizionale, ore e ore necessarie per raggiungere il gusto perfetto

Ingredienti

Ingredienti
Farina di frumento, Glassatura 10,7% (zucchero, acqua, farina di mandorle 12%, farina di frumento, farina di riso, albume d'uovo in polvere da galline allevate a terra, amido di frumento, olio di girasole, aroma naturale), Burro, Pasta di mandorle 8,7% (mandorle 54%, zucchero, acqua, sciroppo di zucchero invertito), Zucchero, Tuorlo d'uovo fresco da galline allevate a terra 6,1%, Lievito naturale (frumento), Scorza di limone semicandita 5,8% (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico), Granella di meringa caramellata 5,3% (zucchero, albume d'uovo da galline allevate a terra, amido di frumento, zucchero caramellato), Pasta di limone 3,2% (scorzone di limone macinato, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, correttore di acidità: acido citrico), Cioccolato bianco 2,9% (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale), Sciroppo di fruttosio, Sciroppo di zucchero invertito, Siero di latte in polvere, Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, Siero di latte in polvere, Sale, Aromi naturali, Può contenere altra frutta a guscio

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in Grassetto

Allergeni
Contiene : Mandorle, Uova, Latte, Soia, Grano/Frumento
Potrebbe contenere : Frutta a guscio
Burro - Contiene, Può contenere altra frutta a guscio

Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.