Descrizione

Ci sono varie specie di menta, le quali pur dimostrando simili proprietà hanno caratteri diversi. In particolare la menta piperita ha un apparato radicale alquanto sviluppato e ricco di stoloni. La parte aerea è un cespo composto da ramificazioni erette e striscianti. Possiede foglie oblungo-lanceolate, opposte, brevemente picciolate, con margine dentato. I fiori sono rosso rosati, riuniti in spighe. La pianta può superare i 70 centimetri d'altezza. La menta piperita è spesso coltivata negli orti, nei giardini, in vaso nei balconi, talvolta la si coltiva a livello industriale e la si incontra anche allo stato selvatico. Si utilizzano le foglie e le sommità fiorite. L'essiccazione avviene in luogo ombroso e ventilato. Questa menta dall'intenso ed inconfondibile profumo è indubbiamente la più conosciuta delle sue sorelle.