Descrizione

Una soffice pasta sfoglia con lievito madre, latte fresco e uova fresche da galline allevate a terra... una bontà semplice e al tempo stesso delicata grazie allo zucchero grezzo di canna.la Novità?Con farina poco raffinataSolo zucchero grezzo di cannaSenza olio di palmaCosa Sono le farine Poco Raffinate?Sono farine ricavate da una minor raffinazione del grano che permette di utilizzare la parte esterna del chicco conservandone alcune parti preziose. Le farine si suddividono in cinque tipi, in funzione del loro grado di raffinazione: 00, 0, 1, 2 ed integrale, dalla più raffinata alla meno. Nei Cornetti Colussi, utilizziamo la Farina di Tipo 2, che prevede un livello intermedio di raffinazione ed è più ricca di parti cruscali rispetto alle farine 0 e 00.