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Descrizione
Denominazione di Vendita
Farina di grano tenero tipo 00
Quantità
1 Kg
Caratteristiche
Senza additivi - Senz'altro, Facile da usare, Fino a 8 ore di lievitazione
Informazioni
Non tutte le farine sono uguali
La qualità della farina è un dettaglio fondamentale. Perché solo una buona base può darti un risultato all'altezza delle tue ricette. Le farine della linea Garofalo tipo ''00'' ed integrale non contengono additivi e ti permettono una lavorazione ottimale degli impasti. Quello che davvero fa la differenza, rispetto alle solite farine, è la particolare qualità dei grani, selezionati e miscelati con cura ed esperienza. Ma prima di mettere le mani in pasta, c'è ancora una cosa da ricordare, per forza. Il segno W che trovi sulla confezione racconta la forza della farina, e indica quindi l'assorbimento d'acqua e i tempi necessari per farla maturare e lievitare una volta terminato l'impasto. Buono a sapersi.
W 170 fino a 8 ore di lievitazione. Adatta a lievitazioni medio brevi, per grissini, biscotti, pane, pizza, e focacce e prodotti da forno che necessitino di tempi di lievitazione veloci ed una buona idratazione.
Indirizzo produttori
Pastificio Garofalo spa
Via dei Pastai, 42
80054 Gragnano (NA)
Italia
confezionato da
Selezione Casillo s.r.l.
Via Sant'Elia Z.I.
70033 Corato (BA)
Contatti
Garofalo spa
Via dei Pastai, 42
80054 Gragnano (NA)
Italia
Marketing brand
Tutto il buono della farina
La nuova linea di farine Garofalo, senza additivi aggiunti, è nata per darti un risultato ed una facilità di lavorazione ottimale per ogni tua ricetta. Finalmente tutto il buono della farina senz'altro.
W 170 grissini, piccola pasticceria, torte e prodotti da forno che richiedano lievitazioni medio brevi.
W 260 pizza, pane, focacce e prodotti da forno che richiedano lievitazioni medio lunghe.
W 350 pizza in teglia, grandi lievitati, prodotti da forno che richiedano alte idratazioni e lunghe maturazioni.
Integrale ricca di fibre e di gusto è adatta per pane, pizza, biscotti, crostate e pasta fresca, anche abbinata con le altre farine della linea.
Ingredienti
Additivi - Informazioni aggiuntive
Senza additivi
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