Descrizione
La polpa di spalla di bovino adulto, confezionata da circa 700 grammi, è un taglio ideale per preparazioni lente e ricche di sapore come brasati e spezzatini. La carne, adatta a cotture prolungate, sviluppa morbidezza e gusto intenso, rendendola perfetta per chi cerca un prodotto sostanzioso e versatile per piatti tradizionali a base di manzo.
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