Descrizione

Raccolti al giusto grado di maturazione, i carciofi sono lavorati a mano con cura artigianale e secondo un'antica ricetta romana. Sono proposti con il gambo e dopo essere stati grigliati, sono conditi con aglio, mentuccia ed olio extra vergine d'oliva, in modo da esaltarne tutto il gusto ed il profumo.