Descrizione

Denominazione di Vendita
Panettone senza uvetta e senza canditi con cioccolato fondente extra e granella di fave di cacao

Caratteristiche
Il panettone basso dell'autentica tradizione milanese, Con cioccolato extra fondente e croccanti fave di cacao

Informazioni
Un'esperienza nuova di gusto e consistenze per gli appassionati del cioccolato di alta qualità.
La genuinità del panettone milanese secondo il metodo Tre Marie: tre impasti, tre giorni di lievitazione lenta, il segreto del lievito "Madre", otto ore per farlo raffreddare naturalmente. Il cioccolato nelle sue molteplici espressioni e sfaccettature per sperimentare insieme morbidezza e croccantezza, intensità e dolcezza, note dolci e lievemente amare bilanciate sapientemente come richiede il culto del cioccolato.

Con fave di cacao, diamanti neri ricchi di gusto
Una ricca decorazione con fave di cacao grezze in scaglie, intense e lievemente amare.
Fave di cacao avvolte nel cioccolato extra fondente nel morbido impasto.

Benvenuti in un viaggio memorabile nel mondo del cioccolato, che coinvolge tutti i sensi. Incantando con le molteplici espressioni del cioccolato più intenso.
Nell'impasto morbidissimo: cioccolato extra fondente in pezzi e croccante granella di fave di cacao avvolta dal cioccolato extra fondente.
Sulla superficie: una copertura ricca, intensa e croccante di cioccolato extra fondente.
Come decorazione: una cascata di fave di cacao grezze in scaglie e una granella di cioccolato extra fondente.
Copertura
Cioccolato Extra Fondente per una copertura ricca (100 g di cioccolato=una tavoletta)
Impasto
Cioccolato Extra Fondente in pezzi dalla nota più dolce e morbida per equilibrare l'intensità delle fave di cacao
Impasto
Fave di Cacao Bassinate al Cioccolato Extra Fondente la bassinatura è un processo pregiato che avvolge le fave con uno strato spesso di cioccolato
Decorazione
Granella di Cioccolato Extra Fondente frammenti irregolari e lucidi
Decorazione
Fave di Cacao Grezze in Scaglie intense e lievemente amare.

Le fave di cacao: la quintessenza del cioccolato.
Che cosa è. La pianta 'Theobroma cacao' è un albero verde. Il frutto, detto cabossa, contiene semi ovali e piatti, di colore bruno: le Fave, pepite preziose che racchiudono l'intensità, l'autentica purezza e il fascino senza tempo del cacao.
L'origine. I sentori di un luogo lontano de dal clima mite: le fave fermentano riposando da 2 a 6 giorni e vengono poi fatte essiccare al sole.
Il processo. Lento e delicato per esaltare al meglio la qualità della materia prima. La tostatura è la fase fondamentale perché attraverso la cottura delle fave intere si ottiene un aroma unico e inconfondibile.
Della fava al cioccolato. Le fave senza buccia vengono frantumate in granella, poi macinata fino a assumere consistenza fluida. Si ottiene così la pasta di cacao, costituita principalmente da burro di cacao e polvere di cacao, costituita principalmente da burro di cacao e polvere di cacao. Alla pasta di cacao sono aggiunti gli altri ingredienti che sapientemente lavorati danno vita al cioccolato.

Indirizzo produttori
Galbusera S.p.A.
viale Orobie, 9
Cosio Valtellino (SO)
Italia
stabilimento
MI - Città Metropolitana di Milano
Italia
Made in Italy

Contatti
Servizio Consumatori
Via Marconi, 20
20864 Agrate Brianza (MB)
www.tremariericorrenze.it

Marketing brand
Majani
Fondata nel 1796
L'eccellenza e la cultura del cioccolato
Nel 1796 nasce a Bologna il "laboratorio delle cose dolci" di Teresa Majani, da cui si svilupperà un'azienda di famiglia di grandi maestri cioccolatieri.
Da 220 anni il cioccolato in casa Majani viene prodotto partendo dai semi di cioccolato crudo, proveniente dalle migliori piantagioni, accuratamente selezionati e tostati, un procedimento lento e delicato, in cui la qualità degli ingredienti ottiene massima esaltazione.
Majani e Tre Marie, passione per l'alta qualità e spirito creativo.

Il Buono di Milano
Tre Marie si fa paladina di un buono legato ai valori della cultura della città a cui appartiene e a un processo produttiva che rispetta la tradizione. La confezione si veste delle linee rotonde della besana, oggi una delle sedi espositive più affascinanti di Milano, perfetto connubio tra tradizione, presente e futuro.

Il manifesto del buono
Se non credessimo nel buono, non saremmo cresciuti in mezzo a burro, uova, scorze d'arancia, cubetti di cedro canditi e uvetta sultanina.
Se non credessimo nel buono, non prenderemmo il nome dell'antica confraternita che offriva farina e pane ai bisognosi.
Se non credessimo nel Buono di Milano, non faremmo i nostri prodotti ancora qui, in città che ha il suo punto di forza nella varietà di cose e di genti che si mescolano insieme in un unico impasto, come gli ingredienti dei nostri dolci.
Se non credessimo nell'arte di fare bene le cose, non faremmo lievitare per tre giorni i nostri prodotti.
Se non credessimo nell'importanza di un sapore della tradizione, non faremmo un panettone basso e soffice proprio perché basso.
Se non credessimo nel tocco artigiano, non incideremmo a mano la scarpatura a otto punte su ciascuno dei nostri panettoni.
Se non credessimo nell'esperienza, il nostro panettone non nascerebbe dall'unione delle più rinomate pasticcerie di Milano di inizio Novecento.
Se non credessimo nel fare le cose con cura, non faremmo raffreddare i nostri panettoni a testa in giù.
Se non credessimo nelle cose pregiate, non avremmo impreziosito il nostro impasto con gemme rare come scorzoni di arance siciliane e cubetti di cedro Diamante.
Se non credessimo nell'importanza del dono, non metteremmo la stessa attenzione che abbiamo per i nostri ingredienti anche nella scelta della confezione.
Se non credessimo nei segreti, non custodiremmo nel cuore del nostro forno, protetto dentro un panno di cotone e stretto in una corda, il lievito "Madre, che dà vita ai nostri panettoni.
Se non credessimo nel panettone, non metteremmo l'anima nella ricerca di un sapore che riporti alla memoria colori, sensazioni e profumi di festa. E non ti chiederemmo di assaporarlo prendendoti il tuo tempo.
E se non credessimo che il nostro sia il panettone più buono, non lo porteremmo in dono anche alle nostre famiglie.

Per fortuna noi non diamo importanza ai "se" perché il buono che è in noi è una certezza.

I nostri valori
Da sempre per noi il buono è
Nella forma bassa del panettone dell'autentica tradizione milanese
Nel tocco artigiano del taglio a stella realizzato su ogni panettone
Nel lievito "Madre", custodito in un panno, da cui ogni giorno preleviamo piccole porzioni
Negli ingredienti di qualità eccellente, selezionati con cura e passione
Nella scelta di canditi pregiati che conservano l'essenza degli agrumi
Nel rispetto dei tempi del metodo tradizionale, ore e ore necessarie per raggiungere il gusto perfetto

Ingredienti

Ingredienti
Farina di frumento, Cioccolato fondente extra 16,5% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, burro, destrosio, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale), Burro , Zucchero, Tuorlo d'uovo fresco, Lievito naturale (frumento), Fave di cacao ricoperte di cioccolato fondente extra 6% (fave di cacao in granella, pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, cacao magro, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale), Pasta d'arancia (scorza d'arancia macinata, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), Granella di cioccolato fondente extra 2,6% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale), Fave di cacao in scaglie 2,6%, Sciroppo di fruttosio, Sciroppo di zucchero invertito, Emulsionante: mono-e digliceridi degli acidi grassi, Siero di latte in polvere, Sale, Aromi naturali, Può contenere frutta a guscio

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in Grassetto

Allergeni
Contiene : Grano/Frumento, Uova, Latte, Soia
Potrebbe contenere : Frutta a guscio
Burro - Contiene, Può contenere frutta a guscio

Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.