Descrizione

Lo Zampone Modena viene prodotto secondo l'antica tradizione Emiliana garantita e tutelata dal marchio IGP (indicazione Geografica Protetta).La denominazione IGP viene assegnata a prodotti preparati nell'assoluto rispetto di precise norme produttive dettate da un Disciplinare emesso dal Consorzio, che consente di garantire un prodotto di qualità perché controllato dalla materia prima al confezionamento.