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Piatto Unico · Cucina etnica
Bento Box alla Totoro
Bento a tema Totoro con pesce e riso
Bento Box ispirato a Totoro: un pranzo giapponese colorato e bilanciato con riso condito (gohan), piccoli pesci azzurri dorati, merluzzo sminuzzato e colorato come sakura denbu, edamame e un tocco di umeboshi. Facile da preparare e perfetto per un pranzo da portare fuori casa o per un picnic a tema.
Ingredienti
- 7 pesce azzurro
- 700 g di merluzzo
- 4 foglio di alga kombu
- 350 g di gohan (riso bollito con aceto)
- Colorante alimentare
- 200 g di edamame
- aceto
- sale e zucchero
- olio extravergine di oliva
Preparazione
- Ingredienti per 1 bento box
- 2 pesce azzurro
- 200 g di merluzzo
- 1 foglio di alga kombu
- 100 g di gohan
- un pizzico di polvere rosa per sakura denbu
- 1 umeboshi
- 50 g di edamame
- aceto
- sale e zucchero
- olio extravergine di oliva
- Bollite il merluzzo in padella con l'alga kombu, quindi privatelo delle spine e riducetelo in piccoli tranci.
- Mettete il riso cotto nel fondo del bento box pieno a circa ¾.
- In una piccola padella scaldate l'olio a fuoco medio-alto e cuocetevi due pesci su entrambi i lati. Quindi posizionatelo cotto al centro della scatola sul riso.
- Disponete dall'altra parte i fagioli edamame sul riso in modo da riempire poco meno di ¼ del bento box.
- Infine nell'ultimo angolo posizionate il merluzzo colorato di sakura denbu.
