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Colazione · Pancake e toast
Cheddar e uovo
Toast di segale con uovo e cheddar
Un toast di segale con uovo all’occhio di bue e cheddar fuso, completato da fettine di mela croccante che aggiungono una nota fresca e leggermente dolce. Perfetto per una colazione salata o un pranzo veloce, pronto in pochi minuti.
Ingredienti
- 1 uovo grande
- 2 fette di pane di segale
- 1 sottiletta di cheddar
- 1 mela
- Olio
Preparazione
- Lava la mela e tagliala a fettine sottili, eliminando il torsolo.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d’olio.
- Tosta le fette di pane di segale in padella 1–2 minuti per lato (oppure nel tostapane) e tienile da parte.
- Nella stessa padella, rompi l’uovo e cuocilo all’occhio di bue (o secondo il tuo gusto) finché l’albume è rappreso e il tuorlo rimane morbido.
- Appoggia la sottiletta di cheddar su una fetta di pane ancora calda; rimetti la fetta in padella e copri per 30–60 secondi, giusto il tempo di far fondere il formaggio.
- Assembla il toast: sulla fetta con il cheddar disponi alcune fettine di mela, aggiungi l’uovo e chiudi con la seconda fetta di pane, oppure servi aperto.
- Porta in tavola subito; servi la mela rimasta a spicchi come contorno croccante.
