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Snack · Dolce
Cioccolata
Snack di cioccolato fondente
Piccola coccola di cioccolata fondente: 25 g di cioccolata sciolta per ottenere una crema densa e lucida, perfetta da gustare al cucchiaio, per intingere frutta o per guarnire dolci.
Ingredienti
- 25 g di cioccolata fondente
Preparazione
- Spezzetta i 25 g di cioccolata fondente in pezzetti piccoli e uniformi per facilitare lo scioglimento.
- Scioglila a bagnomaria: porta a leggero bollore poca acqua in una casseruola, appoggia sopra una ciotola resistente al calore senza che tocchi l’acqua e mescola la cioccolata fino a ottenere una consistenza liscia. In alternativa usa il microonde a potenza media: riscalda in intervalli di 20–30 secondi, mescolando tra un intervallo e l’altro.
- Togli dal calore non appena la cioccolata è completamente sciolta e lucida.
- Servi subito: gustala al cucchiaio, usala per intingere frutta o spennellare su dolci. Se la desideri più fluida, aggiungi un cucchiaino di acqua calda o di latte e mescola fino alla consistenza voluta.
- Conservazione: una volta raffreddata, la cioccolata solidificherà; conservala in un contenitore ermetico in frigorifero e riscaldala brevemente prima dell’uso.
