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Snack · Salato
Crema di yogurt al curry
Dip veloce allo yogurt greco, miele e curry
Una salsa fresca e cremosa a base di yogurt greco, profumata dal curry e addolcita da un tocco di miele. Perfetta come dip leggero e speziato da servire con carote e finocchi croccanti per un antipasto o uno snack veloce.
Ingredienti
- 1 cucchiaino di miele
- 120ml di yogurt greco
- Curry
- Sale
- 250g tra carote e finocchi
- 250g tra carote e finocchi
Preparazione
- Prepara le verdure: lava bene le carote, pelale e tagliale a bastoncini. Monda i finocchi, elimina le parti dure e affettali a spicchi o listarelle. In totale avrai circa 250 g tra carote e finocchi.
- Fai la crema: in una ciotola unisci 120 ml di yogurt greco, 1 cucchiaino di miele, 1/2–1 cucchiaino di curry (a piacere) e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Assaggia e regola: aggiusta di sale e di curry secondo il tuo gusto. Se preferisci una crema più fluida, mescola energicamente per ammorbidirla.
- Riposo e servizio: lascia riposare la crema 5–10 minuti in frigorifero per amalgamare i sapori, poi servi in una ciotolina accompagnando con i bastoncini di carota e le fettine di finocchio.
