← Menu settimanali
Piatto Unico · Insalatone
Friselle con mozzarella, pomodorini e tonno
Friselle pugliesi con fiordilatte, pomodorini e tonno
Le friselle, simbolo della cucina pugliese ormai diffuse in tutta Italia, qui incontrano mozzarella fiordilatte, pomodorini e tonno per un abbinamento semplice e saporito. Un antipasto rustico e conviviale, perfetto da condividere con amici e famiglia, ideale anche nelle giornate più calde.
Ingredienti
- 2 mozzarelle fiordilatte da 250 g
- 150 g di tonno sott'olio
- 300 g di pomodorini ciliegia
- sale
- olio extravergine d'oliva
- origano secco
- origano fresco per guarnire
- Friselle
Preparazione
- Preparare le friselle con mozzarella, pomodorini e tonno è molto semplice. Per prima cosa bagnate le friselle con l'acqua fredda, al fine di farle ammorbidire: attenzione però a non esagerare, di acqua ne basta poca, per inumidirle. Questa operazione è indispensabile in quanto le friselle si presentano secche e dure, impossibili da mangiare altrimenti. Lasciatele riposare.
- Intanto dedicatevi al condimento. Lavate i pomodorini, tagliateli in quattro e metteteli in una ciotola con l'olio, il sale e l'origano secco. Mescolate con un cucchiaio affinché si insaporiscano. Scolate il tonno, meglio se in filetti, e mettetelo da parte. Scolate anche le mozzarelle e tagliatele a dadini.
- A questo punto componete la frisella: formate un primo strato di pomodori, poi aggiungete qualche cubetto di mozzarella e il tonno. Completate con un filo d'olio, aggiustate di sale e guarnite con dell'origano fresco. Ripetete la stessa operazione con le altre friselle e servite subito.
