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Piatto Unico · Torte salate e sformati
Hash brown di zucchine
Croccanti frittelle di zucchine, perfette con salmone affumicato
Deliziosi hash brown a base di zucchine: frittelle croccanti all'esterno e morbide all'interno, ideali come antipasto o per un brunch. Si sposano perfettamente con il salmone affumicato e una spalmata di formaggio tipo Philadelphia per un abbinamento fresco e saporito.
Ingredienti
- 4 zucchine
- 1 uova
- 6 cucchiai di fecola di patate
- Olio
- Sale
- Pepe
- 200 gr Salmone
- Philadelphia
Preparazione
- grattugiate le zucchine, metterle in una ciotola, aggiungere l'uovo e la fecola di patate e mescolate per far amalgamare gli ingredienti. Far scaldare l'olio in padella, con un coppapasta formate gli hash brown, cuocere pr 5/6 minuti per ogni lato, servite con salmone affumicato come ho fatto io oppure con altre farciture a vostro piacimento ma il connubio zucchine e salmone è perfetto!
