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Contorno · Insalate e verdure crude
Insalata di cetrioli
Fresca insalata di cetrioli con salsa di soia
Insalata fresca e croccante di cetrioli, condita in modo semplice e saporito con salsa di soia. Un contorno leggero e veloce da preparare, perfetto per accompagnare piatti asiatici o come spuntino rinfrescante.
Preparazione
- Lava 2–3 cetrioli sotto acqua fredda e asciugali. Se preferisci, pelali a strisce alternando la buccia per un effetto più delicato.
- Taglia i cetrioli a rondelle sottili, a fettine oblique o a julienne, a seconda della consistenza che desideri.
- Metti i cetrioli in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare 10–15 minuti: questo aiuta a far uscire l'acqua in eccesso.
- Scola l'acqua rilasciata e tampona i cetrioli con carta da cucina o strizzali leggermente.
- Condisci con 1–2 cucchiai di salsa di soia e mescola bene per distribuire il sapore. Se vuoi, puoi allungare la salsa con un cucchiaino d'acqua o aggiungere un filo di olio di sesamo per un aroma più tostato (opzionale).
- Lascia insaporire in frigorifero per 10–20 minuti prima di servire, così i sapori si amalgamano meglio.
- Servi l'insalata fredda, guarnita a piacere con semi di sesamo o erbe fresche. Buon appetito!
