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Piatto Unico · Bowl e riso
Maiale morbido sfilacciato e riso Jasmine con salsa asiatica, pack choi e arachidi
Pulled pork in salsa asiatica con riso Jasmine, pak choi e arachidi
Il nostro pulled pork, cotto a bassa temperatura e già sfilacciato, è morbido, succulento e leggermente speziato: perfetto per una versione dal carattere orientale. Qui lo serviamo con riso Jasmine profumato, pak choi croccante dalle foglie tenere e arachidi croccanti, il tutto condito con una marinatura in stile asiatico. Prima di iniziare, controllate che tra le foglie del pak choi non ci siano residui di terra.
Ingredienti
- 1 pacchetto Pulled Pork
- 200 g Baby Pak Choi
- 1 pacchetto Riso Jasmine
- 1 bustina Marinatura stile Asia
- 1 pacchetto Arachidi
- 1 pezzo(i) Aglio
- q.b. Olio d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Preparazione
- TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml d'acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
- Tagliate il pak choi a metà, lasciando le foglie unite alla base.
Sbucciate l'aglio.
Portate una padella antiaderente su fuoco medio-alto con un filo d'olio. Unite l'aglio, il pak choi, un pizzico di sale e, per 2 persone, 5-6 cucchiai d'acqua.
Cuocete per 4 minuti, quindi voltate i pak choi e proseguite la cottura con il coperchio per altri 4 minuti, o finché il pak choi sarà morbido, poi trasferite in un piatto.
- Riportate la padella su fuoco medio-basso con il pulled pork.
Bagnate con qualche cucchiaio d'acqua e cuocete con il coperchio per 2-3 minuti. Alla fine salate e pepate a piacere.
Tritate grossolanamente le arachidi.
- Disponete il riso, la carne e le verdure nei piatti.
Irrorate con la marinatura asiatica.
Guarnite con arachidi.
