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Contorno · Patate
Patate al forno
Croccanti fuori, morbide dentro
Un grande classico semplice e profumato: patate al forno condite con aglio e olio. Dorate e croccanti all’esterno, morbide dentro, sono il contorno ideale per ogni occasione.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C (statico). Rivesti una teglia con carta forno o ungi leggermente il fondo con un filo d’olio.
- Lava le patate, sbucciale se preferisci, quindi tagliale a spicchi o a cubetti di dimensioni simili per una cottura uniforme. Asciugale bene.
- Metti le patate in una ciotola, condisci con olio e aggiungi l’aglio: puoi tritarlo finemente per un sapore deciso oppure lasciare gli spicchi interi e schiacciati per un profumo più delicato. Mescola per ricoprire bene.
- Disponi le patate in teglia in un solo strato, senza sovrapporle.
- Inforna per 35–45 minuti, girandole a metà cottura. Cuoci finché risultano ben dorate e croccanti ai bordi e morbide al cuore.
- Sforna, elimina gli spicchi d’aglio se non vuoi servirli e completa con un filo d’olio a crudo. Servi subito.
