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Panino/Piadina · Piadine e pite
Piadina Cotto e Sottiletta
Piadina farcita con prosciutto cotto e sottiletta
Piadina semplice e veloce farcita con prosciutto cotto, sottiletta e pomodoro fresco. Un classico gustoso, perfetto per un pranzo informale o uno spuntino caldo.
Ingredienti
- Piadina
- Prosciutto cotto
- Sottiletta
- Pomodori
Preparazione
- Porzioni suggerite (1 piadina): 1 piadina, 2 fette di prosciutto cotto, 1 sottiletta, 1 pomodoro maturo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
- Lava il pomodoro e taglialo a fette sottili. Tampona con carta da cucina per eliminare l’acqua in eccesso.
- Scalda la piadina su una padella antiaderente o piastra a fuoco medio per 30–60 secondi per lato fino a renderla morbida e leggermente dorata.
- Adagia la sottiletta su metà della piadina ancora calda, poi disponi sopra le fette di prosciutto cotto e il pomodoro. Condisci il pomodoro con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe a piacere.
- Ripiega la piadina a mezzaluna e continua a cuocere 1–2 minuti per lato, premendo leggermente con una spatola, finché la sottiletta si sarà sciolta.
- Trasferisci su un piatto, taglia a metà e servi subito. Varianti: aggiungi rucola, un velo di maionese o qualche foglia di basilico per più sapore.
