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Pizza/Pinsa · Speciali
Pinsa con crema di patate e funghi
Pinsa autunnale con crema di patate, funghi e caprino
Una pinsa che sa d’autunno: base fragrante ricoperta da una crema rustica di patate schiacciate, funghi Portobello saltati con aglio e rosmarino, ciuffi di caprino e croccanti nocciole tostate. Un piatto semplice ma raffinato, ideale per una cena in famiglia o per stupire gli ospiti con sapori intensi e avvolgenti.
Ingredienti
- 1 Pinsa Classica
- 2 Patate bollite
- 2 Funghi Portobello
- 60g di Caprino
- 20g di nocciole tostate
- Rosmarino
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Porta in tavola i sapori autentici dell’autunno con questa pinsa ricetta a base di funghi e crema di patate. Un mix perfetto, ideale per chi ama un gusto rustico e avvolgente, senza rinunciare alla raffinatezza. Perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto semplice ma dal gusto unico.
- Vediamo il procedimento:
- Per prima cosa cuoci i funghi. Sbucciali, tagliali a fettine e cuoci in padella per 5-6 minuti con un filo di olio, l’aglio e dei rametti di rosmarino.
- Prendi le patate bollite e, aiutandoti con uno schiaccia patate, distribuiscile sulla pinsa. Poi condisci con olio, sale e pepe.
- Aggiungi i funghi e cuoci in forno ventilato a 250º C per 5-6 minuti.
Una volta pronta aggiungi il caprino a ciuffi, le nocciole tritate grossolanamente, qualche rametto di rosmarino, un filo di olio e una macinata di pepe.
