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Pizza/Pinsa · Classiche
Pinsa Prosciutto e Sottiletta
Pinsa pronta con prosciutto crudo, sottiletta e pomodorini
Pinsa semplice e veloce: base precotta resa croccante, coperta da sottilette filanti e poi guarnita con fette di prosciutto crudo e pomodorini freschi. Scalda la pinsa, fai sciogliere il formaggio, aggiungi prosciutto e pomodorini (o mettili dopo la cottura per mantenerli più freschi) e servi subito.
Ingredienti
- 1 Pinsa Precotta
- Prosciutto Crudo
- Sottilette
- Pomodorini
Preparazione
- Prepara gli ingredienti: tira fuori la pinsa precotta dalla confezione, lava i pomodorini e tagliali a metà o a fettine. Se le sottilette sono grandi, puoi spezzarle in 2-3 pezzi per distribuirle meglio.
- Scalda il forno: portalo a 220°C in modalità statica (oppure 200°C ventilato). Se hai una teglia o una pietra refrattaria, lasciala scaldare in forno per ottenere una base più croccante.
- Primo passaggio di cottura: appoggia la pinsa su teglia calda o su una placca rivestita di carta forno e cuoci per 4-5 minuti, giusto il tempo di asciugare e rendere la base più fragrante.
- Farcisci: sforna la pinsa e distribuisci sopra i pomodorini. Aggiungi le sottilette, sistemandole in modo uniforme così che si sciolgano bene.
- Rimetti in forno: cuoci ancora 3-5 minuti, finché il formaggio è fuso e i bordi della pinsa risultano ben dorati.
- Aggiungi il prosciutto a fine cottura: sforna e completa con il prosciutto crudo, adagiandolo sopra senza rimettere in forno (così resta morbido e saporito).
- Servi: lascia riposare 1 minuto, poi taglia a spicchi e porta in tavola. Se ti piace, completa con un giro d’olio extravergine e una macinata di pepe.
