Prosciutto e Melone

Preparazione

1. Scegli un melone maturo ma sodo; se possibile mettilo in frigorifero per 30–60 minuti prima di servire, così sarà più fresco.
2. Lava il melone, taglialo a metà e rimuovi i semi con un cucchiaio.
3. Ricava fette o spicchi: elimina la buccia e taglia il frutto a spicchi regolari oppure in fette sottili a mezzaluna, a seconda della presentazione desiderata.
4. Prendi fette di prosciutto crudo abbastanza grandi da avvolgere ogni pezzo di melone; se le fette sono troppo grandi puoi dividerle a metà.
5. Avvolgi ogni spicchio di melone con una fetta di prosciutto e disponili su un piatto da portata in modo ordinato.
6. Servi subito, in modo che il contrasto tra il melone freddo e il prosciutto a temperatura ambiente sia il più piacevole.
7. Facoltativo: aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva, una spolverata di pepe nero o qualche fogliolina di menta/basilico per un tocco aromatico.