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Snack · Salato
Salsa di yogurt all aglio e alle erbe
Salsa cremosa di yogurt, aglio ed erbe
Una salsa fresca e cremosa a base di yogurt greco, aromatizzata con aglio, erba cipollina e aneto. Perfetta come dip per patatine o come condimento leggero per verdure e carni.
Ingredienti
- 180ml di yogurt greco
- 1 spicchio di aglio
- 30g di erba cipollina
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 100g di patatine
- 1 pizzico di aneto
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
- Versa 180 ml di yogurt greco in una ciotola capiente.
- Trita finemente 1 spicchio d'aglio (elimina il germoglio interno se preferisci un gusto meno pungente) e circa 30 g di erba cipollina. Aggiungi anche un pizzico di aneto.
- Unisci l'aglio e l'erba cipollina allo yogurt insieme a 1 cucchiaio di succo di limone. Mescola con una spatola fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiusta di sapore con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe. Assaggia e, se necessario, regola il sale o aggiungi altro succo di limone per più acidità.
- Se la salsa dovesse risultare troppo densa, puoi diluirla leggermente con un cucchiaino d'acqua fredda o un filo d'olio d'oliva.
- Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero almeno 20–30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- Servi la salsa fredda accompagnata da circa 100 g di patatine oppure usala come condimento per insalate, verdure crude o carni fredde. Conserva in frigorifero in un contenitore chiuso per 2–3 giorni.
