Salsa Yogurt Paprika

Preparazione

1. In una ciotola versa lo yogurt naturale (meglio se denso, come lo yogurt greco).
2. Aggiungi un pizzico di sale e la paprika (dolce o affumicata, secondo il gusto).
3. Unisci l’olio a filo mescolando con una frusta o un cucchiaio fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Assaggia e regola di sale e paprika. Se la vuoi più fluida, aggiungi ancora un filo d’olio; se preferisci una consistenza più soda, incorpora un po’ di yogurt in più.
5. Copri e lascia riposare in frigorifero per 10-15 minuti prima di servire, così i sapori si assestano.
6. Conservazione: in contenitore ermetico in frigo, fino a 2 giorni.