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Snack · Salato
Scamorza e prosciutto
Involtini di scamorza avvolti nel prosciutto crudo
Un antipasto semplice e gustoso che mette insieme la morbidezza e il sapore affumicato della scamorza con la delicatezza e la sapidità del prosciutto crudo. Facile e veloce da preparare, può essere servito freddo come finger food o leggermente scaldato per far sciogliere la scamorza.
Ingredienti
- Scamorza
- Prosciutto crudo
Preparazione
- Taglia la scamorza a fette sottili o a cubetti, a seconda della presentazione che preferisci.
- Disponi le fette di prosciutto crudo su un piano di lavoro.
- Avvolgi ogni fetta o cubetto di scamorza con una fetta di prosciutto, formando involtini; in alternativa infilza cubetti o rotolini su spiedini per un servizio più pratico.
- Per servirli freddi: sistema gli involtini su un piatto o un tagliere e porta in tavola.
- Per servirli caldi: scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci gli involtini pochi minuti per lato, giusto il tempo che la scamorza si ammorbidisca e il prosciutto si insaporisca; in alternativa disponili su una teglia e passali in forno caldo per qualche minuto.
- Sistema gli involtini su un piatto e servi subito, così da gustare il contrasto tra la scamorza filante e il prosciutto croccante o morbido, a seconda della cottura scelta.
