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Piatto Unico · Cucina etnica
Smorrebrot
Panino aperto danese con salmone, uova e avocado
Le smørrebrød sono le classiche tartine danesi a cielo aperto: fette di pane scuro riccamente guarnite, dove cremoso e croccante si incontrano. In questa versione il pane Smorrebrod si veste con salmone, gamberetti, uova, avocado, cetriolo, Philadelphia e cipolle fritte, per combinazioni fresche e scenografiche, perfette per brunch, aperitivi o una cena veloce.
Ingredienti
- Smorrebrod
- Salmone
- Uova
- Avocado
- Cetriolo
- Philadelphia
- Cipolle fritte
- Gamberetti
- Patate
Preparazione
- Prepara la base: taglia fette di Smorrebrod (pane scuro) e, se ti piace, tostale leggermente per dare croccantezza. Spalma un velo di Philadelphia su ogni fetta.
- Prepara i topping:
- - Uova: mettile in acqua fredda, porta a bollore e cuoci 8–9 minuti. Raffredda sotto acqua fredda, sbuccia e affetta.
- - Patate: lessale intere finché tenere, scola, lascia intiepidire e affetta a rondelle.
- - Cetriolo e avocado: affetta sottile.
- - Salmone: se affumicato, è pronto da usare a fette.
- - Gamberetti: se già cotti, sciacquali e asciugali.
- Assembla le smørrebrød alternando consistenze e colori. Idee di abbinamento:
- - Salmone + avocado + cetriolo, finendo con qualche cipolla fritta per croccantezza.
- - Gamberetti + uovo a fette + cetriolo, con una spolverata di cipolle fritte.
- - Patate su Philadelphia, completando con cipolle fritte.
- Servi subito per mantenere la freschezza dei topping e la croccantezza delle cipolle fritte.
