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Primo · Pasta secca
Spaghetti con tonno e capperi
Sugo semplice con tonno e capperi
Spaghetti veloci e saporiti con tonno, capperi e un tocco di origano: un primo piatto semplice da preparare, ideale per quando si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso in poco tempo.
Ingredienti
- 400 gr di spaghetti
- 200 gr di tonno sott'olio
- 2 cucchiai di capperi
- 2 spicchi di aglio
- un cucchiaio di prezzemolo
- un bicchiere di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- origano
Preparazione
- Rosolate gli spicchi d'aglio con l'olio.
- Quando cominciano a prendere colore toglieteli e aggiungete il tonno sminuzzato e i capperi sciacquati e asciugati.
- Fate insaporire per qualche minuto e bagnate con il vino bianco , fatelo evaporare.
- Aggiungete 4 cucchiai di acqua calda, un pò di origano e il prezzemolo tritato.
- Fate cuocere il sugo per 5 minuti, poi mettete il coperchio e spegnete il fuoco.
- Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e poi metteteli nella pentola con il sughetto di tonno, fateli saltare insieme per qualche minuto.
- Serviteli, se volete decoraNDO con qualche ciuffetto di prezzemolo e pezzetti di peperoncino rosso.
