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Torte · Torte alla frutta
Torta pere e nocciole
Soffice torta di pere e nocciole tostate, profumata al limone
Un dolce semplice e profumato: in poco più di un’ora porti in tavola una torta soffice in cui la dolcezza delle pere fresche abbraccia l’aroma tostato e la croccantezza delle nocciole. Perfetta per colazione, merenda o come fine pasto genuino.
Ingredienti
- burro 150 g
- zucchero 150 g
- uova 2
- farina 00 150 g
- nocciole 100 g tostate e tritate
- lievito per dolci 8 g
- limoni 1 la scorza grattugiata
- pere 3
- granella di nocciole
Preparazione
- Versiamo in una ciotola il burro precedentemente ammorbidito lasciandolo a temperatura ambiente o scaldandolo leggermente al microonde, poi aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo gli ingredienti con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungiamo la buccia grattugiata di limone e le uova, poi mescoliamo nuovamente con le fruste fino a completo assorbimento.
- Incorporiamo la farina, le nocciole tritate e il lievito per dolci con le fruste elettriche fino a ottenere un composto privo di grumi.
- Uniamo infine le pere sbucciate e tagliate a pezzetti, mescolando con una spatola.
- Versiamo e livelliamo il composto all’interno di una tortiera da 24 centimetri di diametro con un foglio di carta forno sul fondo.
- Decoriamo la superficie con la granella di nocciole e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per 45 minuti.
- La torta pere e nocciole è pronta, mettiamola su un piatto da portata appena si sarà intiepidita e poi serviamola!
