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Secondo · Uova e frittate
Uova Strapazzate e Speck
Uova morbide con speck croccante
Uova strapazzate cremose con speck rosolato e un tocco di cipollotto: un piatto semplice e gustoso, perfetto per una colazione salata o una cena veloce. Pochi ingredienti, cottura rapida e sapore deciso.
Ingredienti
- 8 uova
- 2 pezzetto cipollotto facoltativo
- 80 gr speck o pancetta facoltativo
Preparazione
- Rompete le uova in un piatto e sbattetele con la forchetta.
- Aggiungete un po’ di sale e pepe.
- Mettete una piccola padella antiaderente sul fuoco e aggiungete un filo d’olio
- Aggiungete un pezzetto di scalogno tritato e lasciate soffriggere a fiamma bassa.
- fare soffritto
- Aggiungere speck
- Versate le uova nella padella.
- Quando le uova cominceranno a rapprendersi sul fondo mescolate delicatamente.
- Mescolare uova
- Togliete dal fuoco quando sono ancora morbide.
