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Piatto Unico · Zuppe
Zuppa di cavolo con polpette di carne
Con pak choi, noodles e polpette
Zuppa calda a base di pak choi e noodles con polpette miste di tacchino e maiale: un piatto saporito e confortante, profumato di aglio e zenzero. Dosi indicate per 4 persone.
Ingredienti
- 500 g di pak choi o cavolo
- 300 g di macinato di tacchino
- 300 g di polpa di maiale
- 800 ml di brodo di pollo
- 25 g di cipolla
- 45 g di maizena
- 200 g di noodles
- 1 spicchio di aglio
- vino bianco
- olio di arachidi
- sale
Preparazione
- Preparate le polpette mescolando in una grande ciotola i 2 tipi di carne, il vino bianco, metà della cipolla tritata, e grattugiato e il sale.
- Quindi formate delle palline rotonde di 2-2,5 cm e riponetele in frigo.
- Ora dedicatevi alla zuppa facendo soffriggere la restante cipolla tritata in olio di arachidi fino a renderla morbida, unite l'aglio e dello zenzero a piacere.
- Aggiungete il brodo di pollo e portate a ebollizione; quindi unite le polpette e continuate la cottura per 8-10 minuti.
- In una ciotola mescolate la maizena con un po' di brodo e aggiungetela alla zuppa; in ultimo unite il cavolo, i noodles e cuocete per circa 2 minuti prima di portare in tavola.
