Descrizione

Il "cortado" (dallo spagnolo "cortar" che significa tagliare) è un caffè espresso che viene appunto "tagliato" con l'aggiunta di latte caldo per ridurre l'acidità del caffè e donare cremosità alla bevanda. Molto popolare in Spagna e Portogallo, viene generalmente servito in una particolare tazzina di vetro munita di un manico di metallo.