Descrizione

La Costata di Scottona Premium con 40 Giorni di Frollatura Filiera Qualità Carrefour, dal peso di 500 grammi, rappresenta un taglio pregiato di carne bovina sottoposta a una lunga frollatura dry-aging. Questo processo di stagionatura a secco permette di intensificare il sapore e migliorare la tenerezza della carne, riducendo la perdita di liquidi in cottura. Originaria da un mix di allevamenti in Francia e Italia, la costata viene selezionata, sezionata e confezionata nel banco macelleria del punto vendita. Il prodotto si conserva tra 0° e +4° C ed è ideale per chi cerca un'esperienza gustativa raffinata e autentica.