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Descrizione
Composta di frutti di boscoEtichetta narranteCaratteristiche: sapore dal dolce all'acidulo, con frutti di bosco interi e una consistenza morbida. Nella nostra composta ai frutti di bosco utilizziamo: fragole, more, mirtilli, ribes rosso, lampone.Lavorazione: per ottenere 100 grammi di questa composta utilizziamo più di 100 grammi di frutta. Durante la cottura l'acqua contenuta nella frutta evapora causando una diminuzione del peso delle materie prime iniziali che, in questo modo, risultano più concentrate anche senza l'utilizzo di addensanti (come la pectina). La lavorazione delicata permette di ottenere una composta dalla consistenza morbida e dal buon sapore di frutta; ideale da spalmare ed adatta ad altri molteplici usi.