Descrizione

Il limone è originario dell'India. Secondo alcuni reperti archeologici, era presente in Italia già nel II secolo dopo Cristo, ma la sua coltivazione ebbe inizio intorno al 1100-1200 ad opera degli Arabi, che lo introdussero nel bacino del Mediterraneo. L'Italia è una delle principali nazioni al mondo produttrici di limoni. La regione maggiormente interessata dalla coltura è la Sicilia, dove si ottiene circa il 90% del raccolto nazionale. Il limone fiorisce in vari periodi dell'anno, dando luogo a diversi tipi di frutti, tra cui i marzani, i limoni invernali e i bianchetti che derivano dalle fioriture di fine inverno-primavera, i verdelli, prodotti dalla fioritura estiva. La pianta del limone è sensibile alle escursioni termiche ed all'umidità, per cui le zone più vocate alla coltivazione sono le aree costiere a clima caldo secco, dove questo frutto può rifiorire tutto l'anno. Il limone è quindi disponibile durante tutto l'arco dei dodici mesi. Tra le varietà più diffuse in Italia, ricordiamo Femminello, Monachello, Interdonato, Limone di Sorrento.

Ingredienti

Allergeni
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