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Descrizione
Il finocchietto è una pianta aromatica dal fusto ramificato che può raggiungere anche i 2 metri di altezza. Possiede foglie che ricordano il fieno (da cui il nome foeniculum) di colore verde. Cresce spontaneamente in zone aride lungo le coste del bacino del Mar Mediterraneo ed è apprezzato in cucina per aromatizzare piatti di carne e di pesce.