Descrizione

Sebbene i Fagioli mangiatutto siano accomunati ai fagiolini come sapore e in parte anche come aspetto e modo di consumazione, in realtà appartengono ad una famiglia differente, quella delle febacee di cui fanno parte i piselli. L'aspetto caratteristico di questi fagioli, detti anche piattoni o taccole, è quello di un grande baccello largo e piatto di colore verde chiaro, più coriaceo rispetto a quello dei fagiolini, ma più morbido rispetto a quello dei piselli.