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Descrizione
La tecnica di macinazione a pietra è il metodo più antico nella produzione di farine di alta qualità grazie alle basse temperature di molitura.La scelta di farine con un basso livello di raffinazione e ottenute da molitura a pietra, consente di realizzare una focaccia dal sapore pieno, ottima sia da sola che farcita.
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