Descrizione

Questo ortaggio prende il nome dalla città di Borreto (Reggio Emilia). È un prodotto che si distingue per la sua forma appiattita, buccia color paglierino e dimensioni ridotte. La produzione di queste cipolle è concentrata nella bassa Pianura Padana. È un prodotto molto versatile in cucina poichè ha una dolcezza e delicatezza inconfondibile al palato. Questo prodotto rappresenta una eccellenza della cucina italiana. Ottima sia cruda che cotta.