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Descrizione
L'olio di riso è un olio delicato adatto per condire pietanze cotte e crude, per le fritture, per cucinare e per mantecare i risotti. Contiene acido linoleico ed è fonte di vitamina E: nell'ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano, l'acido linoleico contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue, assumendone 10 g al giorno (pari a circa 3 cucchiai di olio di riso) e la vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
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