Descrizione

Originario della Cina, dove è coltivato da oltre 5.000 anni, il pesco si diffuse poi in Siria, Persia (da cui prese il nome) e Grecia, dove era già conosciuto nel IV secolo avanti Cristo. In Italia questa coltura arrivò nel secolo avanti Cristo. La particolarità di questi frutti è di essere molto profumati. La buccia, su fondo giallo-verde, evidenzia un rosso intenso brillante; la polpa è bianca con presenza di pigmentazione rossa attorno al nocciolo. Questo prodotto teme particolarmente gli sbalzi termici.