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Contorno · Insalate e verdure crude
Avocado
Semplice contorno di avocado a fette, pronto in pochi minuti.
Un avocado gustato al naturale: una preparazione essenziale che mette in risalto la polpa cremosa del frutto, perfetta come spuntino veloce o base neutra per altre preparazioni.
Preparazione
- Scegli un avocado maturo: deve cedere leggermente alla pressione dei polpastrelli.
- Lavalo e asciugalo.
- Incidilo per il lungo fino al nocciolo, poi ruota le due metà in direzioni opposte per separarle.
- Rimuovi il nocciolo aiutandoti con un cucchiaio.
- Scava la polpa con un cucchiaio e gustala al naturale, oppure sbuccia e taglia a fette o a cubetti.
- Se avanza, copri la superficie a contatto con pellicola e conserva in frigorifero per massimo 1 giorno (potrebbe scurirsi leggermente).
