Spesa senza glutine: prezzi a confronto nei supermercati

Come spendere meno per mangiare senza glutine

Confronta il prezzo al chilo: le confezioni senza glutine sono spesso più piccole (250 g di pasta, 4 fette di pane) e a colpo d'occhio sembrano costare poco.

Molti alimenti sono naturalmente privi di glutine: riso, mais, patate, legumi, carne, pesce, uova, frutta e verdura. Costruire i pasti su questi e tenere i prodotti "speciali" per pasta, pane e dolci alleggerisce lo scontrino.

Le linee senza glutine delle catene (marche del distributore) costano spesso meno delle grandi marche specializzate. Per chi è celiaco conta la dicitura "senza glutine" e l'elenco degli ingredienti, non la marca: confronta pure.

Cosa significa "senza glutine" sull'etichetta

In Europa un alimento può portare la dicitura "senza glutine" solo se ne contiene meno di 20 mg per chilo (20 ppm). La regola viene dal Regolamento di esecuzione (UE) 828/2014, che si applica insieme al Regolamento (UE) 1169/2011 sull'etichettatura degli alimenti.

In Italia molti prodotti riportano anche la Spiga Barrata, il marchio dell'Associazione Italiana Celiachia (AIC): si trova sui prodotti delle aziende che hanno chiesto la licenza all'associazione e ne rispettano i controlli. Non è obbligatoria, ma è un modo rapido per riconoscere i prodotti per celiaci.