← Menu settimanali
Primo · Gnocchi
Gnocchi con funghi, porro e cipolla
Gnocchi cremosi con funghi, porro e cipolla
Gnocchi cremosi con funghi, porro e cipolla: un piatto semplice e saporito in cui porro, funghi e cipolla vengono soffritti in olio, sfumati con la panna e uniti agli gnocchi appena lessati. Completare con Parmigiano grattugiato a piacere.
Ingredienti
- Gnocchi 80 gramos
- Parmigiano Reggiano 10 gramos
- Olio extravergine di oliva 10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
- Cipolla 100 gramos (aprox. 1 unidad)
- Crema da cucina 60 gramos (aprox. 1 ración)
- Porro 40 gramos (aprox. 1 unidad)
- Fungo 80 gramos
Preparazione
- Cuocere insieme per un paio di minuti.
- Lessare gli gnocchi secondo le istruzioni del produttore.
Scolarli e aggiungerli alla padella con la cipolla, i funghi e il porro.
- Soffriggere il porro, i funghi affettati e la cipolla, precedentemente tagliata a pezzetti, nell'olio d'oliva per circa 10 minuti. Aggiungere la panna e continuare la cottura.
- Servire con formaggio grattugiato (facoltativo).
