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Contorno · Patate
Purè piccante di patate dolci
Cremoso e piccante con yogurt greco
Un purè di patate dolci cremoso con una punta piccante, bilanciato dalla freschezza dello yogurt greco. Perfetto da spalmare su mezzo panino integrale o da servire come contorno veloce e saporito.
Ingredienti
- 1/2 panino integrale
- 75g di purè di patate dolci
- 1 cucchiaio di yogurt greco
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- Sale
Preparazione
- Tosta il 1/2 panino integrale.
- Scalda 75 g di purè di patate dolci a fuoco dolce in un pentolino (oppure 30–40 secondi nel microonde), finché è tiepido.
- Togli dal calore e incorpora 1 cucchiaio di yogurt greco, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Condisci con un pizzico di peperoncino in polvere e sale a piacere; assaggia e regola la piccantezza.
- Spalma il purè piccante sul panino o servilo a lato e consuma subito.
