Il Cefalo, indicato come M. Cephalus, è un pesce dalla carne magra e saporita, con un peso indicato di circa 300 grammi per confezione. Perfetto per chi desidera un prodotto versatile da utilizzare in diverse preparazioni culinarie, il cefalo è apprezzato nella cucina mediterranea per la sua consistenza e il gusto delicato. Può essere cucinato al forno, alla griglia o in umido, rappresentando una scelta equilibrata per i pasti quotidiani.