Descrizione

Denominazione di Vendita
Frollini biologici di farro con olio extra vergine di oliva (14%)

Quantità
300 g

Origine
Farro 100% italiano

Loghi terze parti
EU Organic - Controllato e certificato da Bioagricert - Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT IT-BIO-007 - Operatore controllato N. A36W - Agricoltura UE/non UE

Caratteristiche
Farro della nostra filiera, Senza aromi, burro e uova, Biologico, Fonte di fibre, Farro 100% italiano, Solo con olio extra vergine d'oliva

Informazioni
Solo 8 ingredienti
Farina 100% farro

Etichetta narrante
Il cereale
Il farro utilizzato per la produzione di questo frollino appartiene alla specie Triticum Dicoccum. È uno tra i più antichi cereali coltivati dall'uomo, le cui origini risalgono a oltre 5000 anni fa nella Mezzaluna Fertile. È una pianta particolarmente adatta ad essere coltivata in terreni altrimenti improduttivi grazie all'elevata taglia che garantisce una buona resistenza nei confronti delle erbe infestanti e all'apparato radicale molto sviluppato che riesce a raggiungere gli strati più profondi del terreno.
Coltivazione
Questo antico cereale è adatto a terreni poveri di elementi nutritivi. La coltivazione viene inserita nelle rotazioni delle colture, generalmente dopo i legumi, per sfruttare la fertilità residua del terreno. Non viene utilizzato alcun prodotto chimico di sintesi, in conformità al regolamento del biologico.
Lavorazione
L'impasto viene ottenuto attraverso due fasi distinte: viene prima creata un'emulsione con olio extra vergine di oliva e zuccheri che darà al prodotto finale la giusta friabilità, in un secondo momento questa viene miscelata con la farina. L'impasto ottenuto viene poi introdotto nella rotativa dove ne si crea la forma attraverso uno stampo. Il frollino è cotto in forno e successivamente fatto raffreddare lentamente per non alterare il gusto finale del prodotto.
Per approfondire l'etichetta narrante visita il nostro sito: www.alcenero.com

Stile di vita : Biologico

Indicazioni nutrizionali
Fonte di fibre

Indirizzo produttori
Alce Nero S.p.A.
Via H.Ford 2/A
40024 Castel S. Pietro Terme (BO)
Italia
Prodotto nello stabilimento di:
Gandola Biscotti S.p.A.
via Lavoro e Industria, 1041
25030 Rudiano (BS)
Italia

Contatti
Per info:
[email protected]
www.alcenero.com
Alce Nero S.p.A.
Via H.Ford 2/A
40024 Castel S. Pietro Terme (BO)
Italia

Marketing brand
Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978
Siamo agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni '70 nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.

Ingredienti

Ingredienti
Sfarinato di grano* (farro) (38%), Fiocchi di farro* (29%), Zucchero di canna*, Olio extra vergine di oliva* (14%), Sciroppo di riso* , Agenti lievitanti (carbonati di ammonio, carbonati di sodio) , Sale , *Biologico , Contiene glutine , Può contenere: altri cereali contenenti glutine, latte, uova, frutta a guscio e soia

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in Grassetto

Allergeni
Contiene : Glutine, Farro, Grano/Frumento
Potrebbe contenere : Cereali contenenti glutine, Uova, Latte, Frutta a guscio, Soia
Contiene glutine, Può contenere: altri cereali contenenti glutine, latte, uova, frutta a guscio e soia, Senza aromi, burro e uova

Additivi - Informazioni aggiuntive
Senza aromi, burro e uova

Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.