Descrizione

Denominazione di Vendita
Colomba con scorza di limone semicandito, pasta di mandorle e cioccolato bianco, decorata con granella di meringa caramellata

Origine
Made in Italy

Caratteristiche
Con glassa alle mandorle e pepite di meringa caramellata, Con squisita pasta di mandorle pugliesi e profumati cubetti semicanditi di limone siciliano, 72 Ore di lenta lievitazione - Con lievito naturale - Raffreddamento tradizionale

Informazioni
L'intensità di pregiati ingredienti del sud* per regalare contrasti sorprendenti e inaspettati.

Impasto
Pasta di Mandorle* - morbida pasta di mandorle pugliesi: una consistenza unica per un gusto dolce e intenso.
Impasto
Limone* - cubetti semicanditi e pasta macinata di limone siciliano per un impasto fresco e gustoso.
Impasto
Cioccolato Bianco Pregiato - pezzetti al cioccolato bianco pregiato addolciscono l'impasto creando equilibrio nella ricetta.
Copertura
Glassa alle Mandorle - la classica glassa tre Marie alle mandorle dal gusto intenso e caratterizzato.
Decorazione
Meringa caramellata - granella di meringa per una dolcezza più delicata e per una friabile croccantezza.

Arricchita con squisita pasta di mandorle pugliesi e profumati cubetti semicanditi di limone siciliano.
Un gusto fresco, naturale e perfettamente equilibrato per un dolce ideale da condividere nei momenti di festa.
Tutta la genuinità del metodo Tre Marie: tre giorni di lievitazione lenta, l'uso del lievito "Madre", otto ore per farla raffreddare naturalmente. A completare l'opera una glassa alle mandorle e pepite di meringa caramellata, dolce e delicata.

Dall'esperienza pasticcera milanese nasce un dolce ispirato e dedicato alla ricchezza dei sapori e profumi mediterranei.

Un dolce nuovo che unisce la bontà della pasta della colomba con l'intensità della pasta di mandorle, piacevolmente rinfrescata dalla nota acidula del limone di Sicilia.

La Pasta di Mandorle Pugliesi
Da sempre utilizzata nella tradizione pasticcera del Sud Italia per la preparazione di dolci tipici di riconosciuto pregio, la nostra pasta di mandorle è prodotta miscelando mandorle pugliesi finemente macinate e zuccheri, fino ad ottenere una consistenza morbida.
Un ingrediente originale che esalta la consistenza e la dolcezza della Colomba Tre Marie.

Indirizzo produttori
Galbusera S.p.A.
Sede legale:
Viale Orobie, 9
23013 Cosio Valtellino (SO)
Stabilimento:
A - via Trentacoste, 5 - 20134 Milano
B - via Giulio Natta - 27010 Vellezzo Bellini (PV)
Italia
Made in Italy

Contatti
Servizio Consumatori
Via Marconi, 20
20864 Agrate Brianza (MB)

Marketing brand
Il Buono di Milano
Tre Marie è paladina del buono di Milano, un buono legato ai valori della cultura della città a cui appartiene, alla selezione di ingredienti di eccellenza e ad un processo lento e curato che rispetta la tradizione. Lo stile della confezione celebra la Galleria, luogo simbolo di Milano vicino alla quale nacque l'antico forno Tre Marie.

Il manifesto del buono
Se non credessimo nel buono, non saremmo cresciuti in mezzo a burro, uova, canditi e uvetta sultanina.
Se non credessimo nel buono, non prenderemmo il nome dall'antica confraternita che offriva farina e pane ai bisognosi.
Se non credessimo nel buono di Milano, non saremmo da sempre fedeli all'autentica ricetta milanese, espressione di una città straordinaria in cui una varietà di cose e di genti si mescola insieme in un unico impasto, come gli ingredienti dei nostri dolci.
Se non credessimo nell'arte di fare bene le cose, non faremmo lievitare per tre giorni i nostri impasti. E non sceglieremmo i migliori ingredienti per realizzare le nostre ricette.
Se non credessimo nell'importanza di un sapore della tradizione, non faremmo un panettone basso e soffice proprio perchè basso e non sforneremmo dolci che attingono al saper fare della nostra marca.
Se non credessimo nei gesti preziosi, non incideremmo la scarpatura a otto punte su ciascuno dei nostri panettoni.
Se non credessimo nell'esperienza, le nostre creazioni non nascerebbero dall'unione delle più rinomate pasticcerie di Milano di inizio novecento.
Se non credessimo nel fare le cose con cura, non faremmo raffreddare i nostri panettoni e le nostre colombe a testa in giù.
Se non credessimo nelle cose pregiate, non avremmo impreziosito il nostro impasto con gemme rare come scorzoni di arance siciliane e cubetti di cedro Diamante.
Se non credessimo nell'importanza del dono, non metteremmo la stessa attenzione che abbiamo per i nostri ingredienti anche nella scelta della confezione.
Se non credessimo nei segreti, non custodiremmo nel cuore del nostro forno, protetto dentro un panno di cotone e stretto in una corda, il lievito "Madre" che dà vita ai nostri impasti.
Se non credessimo nei nostri panettoni e nelle nostre colombe, non metteremmo l'anima nella ricerca di un sapore che riporti alla memoria colori, sensazioni e profumi di festa. E non ti chiederemmo di assaporarlo prendendoti il tuo tempo.
E se non credessimo che il nostri siano i dolci più buoni, non li porteremmo in dono anche alle nostre famiglie.
Per fortuna noi non diamo importanza ai "se" perché il buono che è in noi è una certezza.

I nostri valori
Da sempre per noi il buono è
Nella forma della tradizione: la colomba modellata ad ali spiegate in segno di buon augurio
Nel lievito "Madre", custodito in un panno, da cui ogni giorno preleviamo piccole porzioni
Negli ingredienti di qualità eccellente, selezionati con cura e passione
Nella scelta di canditi pregiati che conservano l'essenza degli agrumi
Nel tocco finale della decorazione: croccanti mandorle intere e bianca granella
Nel rispetto dei tempi del metodo tradizionale, ore e ore necessarie per raggiungere il gusto perfetto

Ingredienti

Ingredienti
Farina di frumento, Glassatura 11,4% (zucchero, acqua, farina di mandorle 12%, farina di frumento, farina di riso, albume d'uovo in polvere, amido di frumento, olio di girasole, aroma naturale), Burro, Pasta di mandorle 8,6% (mandorle 54%, zucchero, acqua, sciroppo di zucchero invertito), Granella di meringa caramellata 8,2% (zucchero, albume d'uovo, amido di frumento, zucchero caramellato), Zucchero, Tuorlo d'uovo fresco, Lievito naturale (frumento), Scorza di limone semicandita 5,7% (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico), Pasta di limone 3,1% (scorzone di limone macinato, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, correttore di acidità: acido citrico), Cioccolato bianco 2,8% (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale), Sciroppo di fruttosio, Sciroppo di zucchero invertito, Siero di latte in polvere, Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi , Sale, Aromi naturali, Può contenere altra frutta a guscio

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in Grassetto

Allergeni
Contiene : Mandorle, Uova, Latte, Soia, Grano/Frumento
Potrebbe contenere : Frutta a guscio
Burro - Contiene, Può contenere altra frutta a guscio

Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.