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Descrizione
Le nespole sono i frutti di due differenti piante entrambe appartenenti alla famiglia delle Rosaceae. Il nespolo comune (Mespilus Germanica) originario del Caucaso, si caratterizza per frutti di colore marrone a maturazione completa, dalla polpa soffice, al cui interno si trovano circa 5 semi duri e legnosi. Il nespolo del Giappone (Eriobotrya Japonica) originario dell’ Estremo Oriente, è un frutto di color giallo oro e forma allungata. Matura a maggio e contiene uno o due grossi semi con i quali è possibile produrre un liquore: il Nespolino.
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