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Descrizione
Il ribes, conosciuto comunemente come ¿uva spinella¿, è caratterizzato da frutti raccolti in grappoli in forma allungata. Grazie al loro sapore acidulo, possono essere utilizzati per preparare originali antipasti e nell'accompagnare secondi piatti di carne. Ottime nei dessert, nelle mousse e nelle macedonie di frutta.