Descrizione

Pasta fresca e lievitati dolci, pane e focacce rustiche: molteplici le elaborazioni culinarie della farina di grano duro. Dal Molino Spadoni, la familiare, franca genuinità della semola di frumento: a preservare le virtuose proprietà, fisiche e nutritive, dei cereali, tecniche di coltivazione e trasformazione di primo livello, figlie dell'innovazione applicata all'antica arte mugnaia.