Descrizione

La spiccata qualità dei filetti di salmone a marchio San Cusumano è determinata dall'utilizzo di salmoni della specie Salmo Salar, accuratamente selezionati ed inscatolati manualmente. Durante la cottura può verificarsi la naturale riduzione dei filetti, le cui peculiarità permettono di ottenere un prodotto finale con una naturale morbidezza, una equilibrata consistenza, un sapore gradevole ed il caratteristico colore rosa, tipico di questa apprezzata varietà.